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Fricassé de Lombo com Mostarda e Iogurte – Receita




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Fricassé de Lombo com Mostarda e Iogurte – Receita

Culinária — por Amoleka 31/07/2011 08:00

Fricassé de Lombo com Mostarda e Iogurte

Confira esta deliciosa receita, que faz muito bem à saúde, pois tem baixas calorias e que faz o maior sucesso : Fricassé de Lombo com Mostarda e Iogurte,

Ingredientes:

1 1/2 kg de lombo de porco cortado em cubos; sal e pimenta-do-reino a gosto; 1/2 xícara (chá) de vinho branco; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 6 colheres (sopa) de azeite;1 cebola média bem picada; 2 dentes de alho amassados; 2 colheres (sopa) de mostarda; 3 cenouras cortadas em rodelas aferventadas; 3 xícaras de yogurte natural; 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado; 1 lata de ervilha; 1 colher (chá) de raspas de casca de limão;

Modo de Preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e o vinho branco e deixe tomar gosto por 1 hora. Então, coloque a farinha numa frigideira pequena e toste-a ligeiramente. Reserve. Aqueça o azeite numa panela e refoge ligeiramente os cubos de lombo.

Adicione a cebola e o alho e refogue por mais 5 minutos. Acrescente a farinha tostada, a cenoura, a mostarda, e o
yogurte. Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos, mexendo delicadamente de vez em quando. Ao servir, adicione o cheiro-verde, a ervilha e as raspas de limão. Sirva com arroz e salada verde.

Confira também outras receitas que vão fazer uma revolução na sua cozinha como a Salada de Batata com Iogurte.

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