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Bolo de Maça com Groselha




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Bolo de Maça com Groselha

Culinária — por Amoleka 12/08/2011 15:43

Bolo de Maça com Groselha

Essa receita de Bolo de Maça com Groselha com certeza fará sucesso na sua cozinha, quem nunca provou aquele bolo quentinho da vovó? Pois bem, essa receita é bem parecida com aquela feita da vovó, só com um toque especial de groselha. Experimente servir este bolo de maça com um chá quentinho de camomila, combinação perfeita para café da tarde no inverno.

Ingredientes do Bolo de Maça com Groselha:

2 maçãs com casca, cortadas em rodelas finas; 1 xícara de groselha; 3 ovos, clara e gema separadas; 2 xícaras de açúcar; 100 g de margarina; 1 1/2 xícara de yogurte natural; 1/2 xícara de aveia em flocos; 3 xícaras de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Ingredientes da Calda:
1 xícara de groselha; 1/2 xícara de água; 1 colher (chá) de maisena.

Como fazer Bolo de Maça

Unte uma fôrma de furo central, arrume as fatias de maçã no fundo e cubra com a groselha. Reserve. À parte, bata as gemas com o açúcar e a margarina. Adicione o yogurte, a aveia e a farinha peneirada junto com o fermento. Misture bem. Em seguida, acrescente as claras batida em neve firme, incorporando-as delicadamente.

Despeje a massa na fôrma e leve para assar em forno moderado, preaquecido, por cerca de 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito no centro do bolo, ele saia seco. Desenforme o bolo de maça ainda quente sobre um prato redondo e deixe esfriar. Faça a calda: coloque a groselha numa panela pequena e acrescente a maisena dissolvida na água. Misture bem e leve ao fogo, mexendo sempre até encorpar. Despeje a calda sobre o bolo de maça já frio.

Pronto, agora é só servir e deliciar-se com essa gostosura!

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