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Alimentos Ricos em Antioxidantes




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Alimentos Ricos em Antioxidantes

Alimentação — por Amoleka 14/08/2011 13:09

Antioxidantes onde encontrá-los – A maior defesa que conhecemos contra os danos dos radicais livres é um tipo de substância chamada antioxidante, que tem a capacidade de impedir que os radicais livres reajam de forma perigosa para o corpo. Especificamente, interrompem ou bloqueiam as reações de oxidação envolvendo radicais livres. Oxidação é um termo que designa qualquer reação química com oxigênio.

Muitas reações de oxidação envolvem algum tipo de degeneração ou deterioração. Quando o ferro enferruja, quando os óleos vegetais ficam rançosos, as maçãs e a prata escurecem, está ocorrendo uma oxidação. Os antioxidantes bloqueiam esse processo. Em conseqüência, as células sadias continuam intactas. Existem vários tipos de antioxidantes que trazem benefícios para a saúde como oxigenação das células encontrados em vários alimentos e que muitas vezes passam desapercebidos.

Alimentos Ricos em Antioxidantes

Como os radicais livres atacam o DNA e o RNA dos núcleos celulares, causando danos às células, é importante ingerir antioxidantes e usá-Ias para combater a formação – e ajudar na destruição – desses radicais livres. Os antioxidantes podem ser de uso interno, sob a forma de suplementos alimentares, para beneficiar o corpo todo. Também podem ser aplicados externamente, para beneficiar a pele. Os antioxidantes estão presentes num grande número de substâncias diferentes, inclusive certas vitaminas, sais minerais, extratos vegetais, enzimas e micronutrientes.

A seguir artigos relacionados à Alimentos Ricos em Antioxidantes


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